靈芝精粉（也稱靈芝提取物）是適時(shí)采收成熟的新鮮子實(shí)體，烘干后采用熱水浸提（或酒精提?。⒄婵諠饪s、噴霧干燥等工藝，得到的靈芝浸膏粉，是靈芝粉高倍濃縮而成的靈芝精華。靈芝精粉中含比靈芝粉更豐富的靈芝多糖、三萜類靈芝酸等主要有效成分。

靈芝精粉由于采用的原料和提取工藝的不同，質(zhì)量有很大差異。從原料上講，用帶孢子粉的椴木赤芝子實(shí)體為原料提取出來(lái)的精粉質(zhì)量最好，采收過(guò)孢子粉的椴木赤靈芝質(zhì)量次之，袋料赤靈芝提取的靈芝精粉質(zhì)量較差；從提取工藝上講，用酒精提取的成本要比水提的高，質(zhì)量也更好。

靈芝精粉是靈芝原料中的高科技產(chǎn)品之一，具有很高的藥用價(jià)值，那如何加工靈芝精粉呢，下面詳細(xì)介紹此種利用靈芝提取液噴霧干燥加工方法及步驟：

1、準(zhǔn)備工作：原料選用無(wú)土塵、無(wú)霉變的干品靈芝子實(shí)體；設(shè)備包括粉碎機(jī)，夾層反應(yīng)罐、真空薄膜濃縮器、噴霧干燥機(jī)。

2、靈芝濃縮液的制作：將靈芝子實(shí)體洗凈，粉碎后置于夾層反應(yīng)罐內(nèi)加水適量泡煮。在100度下保持2小時(shí)后壓擠出液體，反復(fù)3次合并提取液，過(guò)濾，得濾液。然后濾液導(dǎo)入真空灌膜濃縮器，將液體濃縮至10波美度以上備用。

3、靈芝精粉的制作：采用精粉的作用。采用噴霧干燥法：將靈芝濃縮液與一定比例填充料均勻攪拌后導(dǎo)入噴霧干燥機(jī)，干燥成粉。噴霧干燥機(jī)輸入氣體的溫度控制在95－100%之間，噴頭壓力保持在3.5－4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)壓力；排出氣體的溫度為95度，溫度誤差不超出±2度。

4、靈芝精粉的包裝：將制得的靈芝精粉用彩色食品塑料袋或特制玻璃瓶密封包裝，以防受潮霉變。

5、在粉碎過(guò)程中，靈芝顆粒大小要均勻適度，顆粒太大固形物不易溶解，顆粒太小過(guò)濾不暢均會(huì)影響提取率。

6、噴霧干燥時(shí)，靈芝濃縮液有效因形物含量多少直接影響靈芝精粉品質(zhì)。實(shí)踐表明：提取液固形物含量在11－13波美度這間為最佳噴霧干燥濃度，靈芝精粉的品質(zhì)、色澤均為上乘。

7、噴霧干燥過(guò)程中，由于導(dǎo)入噴罐聽(tīng)濃縮單位時(shí)間的流量和罐內(nèi)溫度成反比關(guān)系。因此，液體流量太小，溫度升變，易成焦粉；液體流量太大，溫度下降，易發(fā)生粘壁現(xiàn)象而難成粉狀。所以操作中要特別注意液體量和溫度變化，并隨時(shí)加以調(diào)節(jié)。

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