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軟棗獼猴桃果粉噴霧干燥機(jī)

瀏覽次數(shù):7172017/07/22  

軟棗獼猴桃果粉噴霧干燥機(jī)

一種軟棗獼猴桃果粉噴霧干燥的制備方法,其特征在于,以軟棗獼猴桃為原料,添加助干劑進(jìn)行噴霧干燥,其工藝流程和操作步驟如下:軟棗獼猴桃果粉噴霧干燥制備的工藝流程:預(yù)處理→打漿→過濾→破壁→添加助干劑→均質(zhì)→噴霧干燥→檢測(cè),包裝;軟棗獼猴桃果粉噴霧干燥制備的操作步驟與要點(diǎn)如下:(1)預(yù)處理:取置于?20℃冰柜冷凍保存的軟棗獼猴桃,流水解凍,去梗,清洗;(2)打漿:再用打漿機(jī)打漿待漿液均勻;(3)過濾:經(jīng)兩層紗布過濾,收集果漿;(4)破壁:再使用破壁機(jī)處理果漿,處理3次,每次處理1min,得到細(xì)度均勻的果漿;(5)添加助干劑:向果漿中添加麥芽糊精,再加入復(fù)合助干劑,得到果漿混合物;(6)均質(zhì):用均質(zhì)機(jī)對(duì)果漿混合物進(jìn)行均質(zhì),均質(zhì)次數(shù)為1?3次,以實(shí)現(xiàn)干燥輔助劑對(duì)軟棗獼猴桃果漿的包埋;(7)噴霧干燥:將所得復(fù)合漿液進(jìn)行噴霧干燥;(8)檢測(cè),包裝:測(cè)定軟棗獼猴桃果粉的集粉率、含水量和維生素C含量,用小包裝袋包裝。

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